Några gånger har jag ätit på Restaurang Victor här i Umeå, stans klart bästa restaurang. Maten var verkligen utsökt men det var inte bara den som var bra. Hela upplevelsen med ett besök på Victor var något alldeles speciellt. Suverän service, suverän mat och en väldigt speciell miljö. Kanske för speciell? Jag gissar att den skrämde bort folk som nästan kände sig rädda för att göra bort sig, att man kände inte kände sig tillräckligt fin på något sätt.
Den stora skillnaden med Viktoria är att det är folkligt. Dom själv utrycker det så här:
"Viktoria ska vara en plats för det goda mötet, ett vardagsrum för Umeåborna och staden. Vi gör vårt yttersta för att du ska trivas, du är välkommen."
Jag tror att Viktoria fortfarande kommer att behålla ryktet som Umeås bästa restaurang men med en lite folkligare touch. Det gör dom genom att dom börjat servera luncher vilket lockar en helt annan kundkrets. De som tidigare var "rädda" för att göra bort sig törs komma och testa på den goda maten, utan att behöva oroa sig för att känna sig som en som inte passar in. Hur farligt kan det vara att gå och käka lunch egentligen?
Idag gjorde jag mitt premiärbesök på Viktoria, ett lunchbesök. Det serverades brässerat lammlägg från Oxviken med potatis och bönragu. Gött götti gött gött!
Alternativen till lunch begränsar sig till:
- Dagens husmans, här kallad "Expresslunch"
- Veckans sallad
- Veckans soppa
- Affärslunch
Inredningen är klassisk och stilren.
Smaskigt lamm med goa bönor. Till och med de som inte gillar bönor gillade dessa!
Fullsatt kl 12 hade några fler platser lediga kl 13, ett tips för att få plats om du inte bokat är att komma då. Vi bokade.
5 feta pekpinnar av 5 möjliga. Det blir inte mycket bättre än så här i Umeå.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar